こんにちは。
今回は緑が綺麗な「マルベリー」を使ったオープンサンドを作ってみました！
マルベリーとは
名前：マルベリー
学名：Morus alba
科名：クワ科
使用部位：葉部
マルベリーは桑の葉とも言われ、日本人にとっても馴染みのあるハーブかもしれません。桑の葉茶を飲んだことがある方もいらっしゃると思います。
マルベリーは生活習慣病を予防するハーブとして有名です。
ご飯を食べた後の血糖値の上昇を抑えてくれるので、食中、または食前に飲むのがおすすめ。
ミネラルや亜鉛などの栄養もたっぷり含んでいます。
今回はマルベリーパウダーを使って栄養たっぷりの「マルベリーのオープンサンド」を作りました！！
材料（2人分）
⚠️上に乗せる具材はなんでもOKです！今回は３種類作りました。
・マルベリーパウダー 大さじ２
・クリームチーズ １００g
・フランスパン 半分程度 → １cm幅に切る
【上に乗せる具材】
１. ベーコンエッグ
・ベーコン２枚 → 三等分にしてフライパンで焼く
・卵 → よく溶いて、塩胡椒をふりかけてフライパンで混ぜながら焼く（要するにスクランブルエッグ）
２. 生ハムとアボカド
・生ハム ２枚 → 半分にちぎる
・アボカド 半分 →皮を剥いて種を取り出し、サイコロ状に切る
３. スモークサーモン
・スモークサーモン ４切れ
作り方
マルベリークリームチーズを作る
クリームチーズを入れた器にマルベリーパウダーを入れ、よく混ぜる。
緑色の綺麗な丸ベリクリームチーズの完成です！
パンにチーズを塗る
１cm幅に切ったフランスパンにマルベリークリームチーズを塗る。
フランスパンはトースターで２分ほど焼くとカリカリになります。
具材を載せる
チーズを塗ったフランスパンに用意した具材を乗せたら完成！！
色とりどりでめちゃくちゃ美味しそう！！！！
感想
美味しい！！！！し、おしゃれ！！！！！
マルベリーの緑色がとても映えるし、マルベリーの風味もして文句なしです。
バナナなどのフルーツ系を乗せても美味しそうだと思いました。
おもてなし料理にもおすすめです。
是非お試しあれ〜！
