こんにちは。
今回はフランボワーズの香りがする「ラズベリーリーフ」を使ったお料理をご紹介します！
ラズベリーリーフとは
名前：ラズベリーリーフ
学名：Rubus idaeus
科名：バラ科
使用部位：葉部
ラズベリーリーフは「安産のお茶」として有名です。
女性の悩みにはとても有用なハーブです。
キュッとお肌を引き締めてくれる収斂作用も持っていますので、美容にも最適です。
和名はヨーロッパキイチゴといい、ハーブティーにするとフランボワーズの香りがします。
今回は優しくホッと温まる「ラズベリーリーフのホットワイン」を作りました！！
材料・下ごしらえ（2人分）
・りんご １/４ →皮を剥かずにいちょう切り
・レモン １/４ →皮を剥かずにいちょう切り（苦味が出るので苦手な方はレモン汁のみでも良いです）
・みかん １個 →皮ごと輪切りにするかフサに分ける（今回は冷凍みかんを使っています）
・ハチミツ 大さじ２〜３（写真は大さじ１）
・水 １００ml
・赤ワイン １８０ml
・シナモンパウダー ほんのちょっと
・ラズベリーリーフ 大さじ１ →お茶パックに入れる
作り方
全ての材料をお鍋の中に入れて弱火で煮込みます。
レモンの皮の苦味が出るので、苦いのが苦手な方はレモン汁だけでも良いです。
シナモンとクローブは３振りくらいぱらっと！
これだけ！！
沸騰する前に火を止めて、お茶パックを取り出します。
完成！！！
フランボワーズの香りは正直なところわからないですが（笑）、シナモンとクローブ、果物のいい香りです。
感想
優しい！！
ラズベリーリーフは主張してきませんが、果物とハーブとハチミツの甘味が優しく暖かく包み込んでくれます。
火にかけていて、水も入れているのでアルコール感もなく、すっきり飲めます。
ジャーマンカモミールとかの味が強いハーブで試してみるのも楽しそう！
是非お試しあれ〜！
